O peixe-remo costuma aparecer nas conversas de pescadores que curtem água doce. Ele tem corpo comprido, coloração cinza‑azulada e costuma ser encontrado em rios e lagos do Sudeste. Se você ainda não conhece, vale a pena entender onde ele vive, como pescá‑lo e, claro, como preparar um prato gostoso.
O habitat do peixe‑remo inclui rios de corrente moderada a rápida, como o Tietê, o Paraíba do Sul e o Paraná. Ele prefere áreas com pedras e vegetação submersa, onde pode se esconder e se alimentar de insetos e pequenos crustáceos. A melhor época para encontrá‑lo é na primavera e no outono, quando a água está mais fresca. Se você for à pescaria, procure por locais com corrente leve e jogue iscas de minhoca ou massa de milho.
Na hora de pescar, use linhas finas e anzóis pequenos, pois o peixe‑remo tem boca estreita. Iscas vivas, como larvas de mosquito, dão boa resposta. Quando a captura for feita, lave bem o peixe e retire as vísceras com cuidado. O peixe‑remo tem carne firme e pouca gordura, o que o torna perfeito para grelhar, fritar ou fazer caldeirada.
Para um prato simples, tempere o peixe com sal, pimenta e limão, depois grelhe em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Se preferir fritura, empane levemente com farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar. Uma dica de chef: adicione alho picado e salsa fresca na manteiga que vai ao final da grelha – o sabor fica incrível.
Se quiser algo mais elaborado, experimente a caldeirada de peixe‑remo. Refogue cebola, tomate e pimentão em azeite, adicione água suficiente para cobrir, coloque o peixe em pedaços e deixe cozinhar por 15 minutos. Finalize com coentro e sirva com arroz branco.
Além do aspecto gastronômico, o peixe‑remo tem importância ecológica. Ele ajuda a controlar a população de insetos aquáticos e serve de alimento para peixes maiores e aves. Por isso, ao pescá‑lo, pratique a captura e soltura quando possível, garantindo a manutenção da espécie nos rios.
Em resumo, o peixe‑remo é uma opção saborosa e sustentável para quem gosta de pescar e cozinhar. Conheça os rios da sua região, experimente as técnicas de pesca sugeridas e teste as receitas simples que realçam o sabor natural desse peixe. Boa pescaria e bom apetite!
Um peixe-remo, conhecido também como 'peixe do apocalipse', foi encontrado em uma praia da Califórnia, gerando curiosidade e debate sobre sua capacidade mitológica de prever desastres naturais. Avistamentos recentes deste peixe raro podem estar ligados a 'mudanças nas condições oceânicas', dizem os especialistas. Sua aparição atraiu atenção pela associação popular com eventos catastróficos.
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